38度浓香型白酒-江苏浓香型白酒-内蒙古第酒元素

二锅头白酒的含义

北京酿酒技艺的次飞跃，浓香型白酒多少钱，发生在中国封建王朝后一次辉煌的'康乾盛世'。

此时，北京的酿酒业有了很大发展，38度浓香型白酒，以高粱为原料的烧酒行业，以其成本低、度数高、储存时间长、贩运方便等优势发展更为迅猛。当时酒坊'灶火如屋，突烟腾上，数里外皆见之。'可见其规模之大。

'乱世良将盛世商'，北京这种政治中心，产生了不少大商家，其中的当推四大商号:王致和，同仁堂，松竹斋(荣宝斋的前身)，以及前门外赵氏三兄弟创建的源升号酒坊--二锅头酿酒工艺的发源地。

清康熙十九年(公元1680年)，'源升号'酒坊的酿酒技师赵存仁等三兄弟为纯净烧酒质量，进行了工艺改革:在蒸酒时，将用作冷却器的天锅内次放入凉水冷却而流出的酒称为'酒头'，第三次换入锡锅里的凉水冷却流出的酒称为'酒尾'，提出做其它处理，只取第二次换入锡锅里的凉水冷却流出的酒，口味为香醇，浓香型白酒排名，称为'二锅头'。在老北京也称之为'二雷子'。

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酒类的感官鉴别要点

在感官鉴别酒类的真伪与优劣时，应主要着重于酒的色泽、气味与滋味的测定与评价。对瓶装酒还应注意鉴别其外包装和注册商标。在目测酒类色泽时，应先对光观察其透明度，并将酒瓶颠倒，检查酒液中有无杂质下沉，有无悬浮物等，然后再倒人烧杯内在白色背景下观察其颜色。

对啤酒进行感官检查时，应首先注意到啤酒的色泽有无改变，失光的啤酒往往意味着质量的不良改变，必要时应该用标准碘溶液进行对比，以观察其颜色深浅，开瓶注入杯中时，要注意其泡沫的密聚程度与挂杯时间。酒的气味与滋味是评价酒质优劣的关键性指标，这种检查和品评应在常温下进行，并应在开瓶注入杯中后立即进行。

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经常饮酒的危害

酒的主要成份是酒精，化学名叫乙醇。乙醇进入***，能产生多方面的***作用。

血液中的乙醇浓度达到0.05%时，酒精的作用开始显露，出现兴奋和欣快感；当血中乙醇浓度达到0.1%时，人就会失去自制能力。如达到0.2%时，江苏浓香型白酒，人已到了酩大醉的地步；达到0.4%时，人就可失去知觉，昏迷不醒，甚至有生命***。

酒精对人的损害，的是系统。它使***系统从兴奋到高度的***，严重地******系统的正常功能。过量的饮酒就是损害。慢性酒精，则可导致酒精性。

过度饮酒伤身，但是伤身的是空腹饮酒。空腹饮酒会刺激胃黏膜，容易引起、等***。空腹饮酒还会引发低血糖，会导致我们体内葡萄糖供应不足，会出现心悸、头晕等现象。

此外慢性酒精，对身体还有多方面的损害。如可导致多发炎、心肌病变、脑病变、造血功能障碍、、和***病等，还可使病的发病率升高。长期大量饮酒，能危害生殖细胞，导致后代的智力低下。常饮酒的人及消化道***发病率明显增加。

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