| 企业等级: | 普通会员 |
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| 所在地区: | 内蒙古 呼和浩特 |
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贺经理 先生
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| 手机号码: | 18647382292 |
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发布时间:2020-07-18 23:11:43





白酒按照香型分类
1、浓香型白酒:也称为泸香型、窖香型、香型,属大曲酒类。其特点可用六个字、五句话来概括:六个字是香、醇、浓、绵、甜、净;五句话是窖香浓郁,
清冽甘爽,绵柔醇厚,香味协调,尾净余长。以粮谷为原料,经固态发酵、贮存、勾兑而成,典型代表有泸州老窖、老酒坊、紫砂大曲等。
2、酱香型白酒:也称为茅香型,酱香突出、幽雅细致、酒体醇厚、清澈透明、色泽微黄、回味悠长。
3、米香型白酒:也称为蜜香型,以大米为原料小曲作糖化发酵剂,经半固态发酵酿成。其主要特征是:蜜香清雅、入口柔绵、落口爽冽、回味怡畅。
4、清香型白酒:也称为汾香型,以高粱为原料清蒸清烧、地缸发酵,具有以为主体的复合香气,清香纯正、自然谐调、醇甜柔和、绵甜净爽。
5、兼香型白酒:以谷物为主要原料,经发酵、贮存、勾兑而酿制成,酱浓谐调、细腻丰满、回味爽净、幽雅舒适、余味悠长。
6、凤香型白酒:香与味、头与尾和调一致,属于复合香型的大曲白酒,酒液无色、清澈透明、入口甜润、醇厚丰满,有水果香,尾净味长,为喜饮烈性酒者所钟爱。
7、豉香型白酒:以大米为原料,小曲为糖化发酵剂,半固态液态糖化边发酵酿制而成。
8、药香型白酒:清澈透明、香气典雅、浓郁甘美、略带药香、谐调醇甜爽口、后味悠长。
9、特香型白酒:以大米为原料,富含奇数复合香气,香味谐调,余味悠长。
10、芝麻香型白酒:以焦香、糊香气味为主,以焦香、糊香气味为主,无色、清亮透明,口味比较醇厚爽口,是中国成立后两大创新香型之一。
11、老白干香型白酒:以酒色清澈透明,醇香清雅,甘冽挺拔、诸味协调而著称。
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小郎白酒
基本信息兼香型小郎酒是四川郎酒集团有限责任公司***推出的系列酒之一,具有酱香突出、醇厚净爽、幽雅细腻、回甘净爽、空杯留香久的独特风格。酱香型酒“三高”的特点,蒸馏时接酒温度高达40度以上,比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍,高温下有效地挥发了***于***健康的物质。2016年是小郎酒进入市场的第十年,浓头酱尾、兼香和谐是该产品的卖点。100ml小郎酒的个性化设计与自由的消费方式相结合,合理的产品***加上高执行力的'狼性'营销团队,了中国小酒消费新风尚。小郎酒的产品***,的酒体设计,时尚而不失典雅韵味,兼香型口感的包容性,更是充分体现了'小郎酒,大品牌'的特点。
兼香型白酒
兼香型白酒又称复香型、混合型,是指具有两种以上主体香的白酒,具有一酒多香的风格,一般均有自己独特的生产工艺。
兼香型白酒特点:兼香型白酒是指受自然环境、生产原料、酿造工艺等因素的影响下,生产的至少兼有酱香、浓香、清香等两种以上香型的白酒,它将酱香、浓香、窖香、粮香、曲香等有机地结合在一起,浑然一体,以幽雅的酱香和浓郁的窖香为主体香韵,舒适的粮香和曲香加以修饰和衬托,改善了酱香型白酒粗糙的后味,克服了浓香型白酒香浓口味重的通病,更加适应现代人科学饮食的需要,满足了广大消费者饮酒舒适度的需要。除前四种香型外,还有不少具有自己特点的好酒,其香气,口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒,而又有自己特殊的工艺、风味。
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